Винегрет: калорийность, польза и вред для организма, употребление при похудении

Содержание

  1. 1 Калорийность и пищевая ценность
  2. 2 Состав винегрета
  3. 3 Полезные свойства
  4. 3.1 Употребление при похудении
  5. Микро- и макроэлементы в Винегрет
  6. Тем, кто считает калории
  7. Возможный вред винегрета
  8. Белки, жиры, углеводы
  9. Калорийность винегрета на 100 граммов с майонезом
  10. Калорийность традиционных для салата продуктов
  11. Винегрет с фасолью (без картошки)
  12. Калорийность винегрета тогда получается 110 ккал на 100 грамм продукта
  13. Полезен ли винегрет для похудения
  14. Для кого вреден винегрет
  15. Калорийность винегрета на 100 граммов с зеленым горошком
  16. Калорийность винегрета может достигать 150 ккал на 100 грамм продукта
  17. Таблица калорийности винегрета, на 100 грамм продукта:
  18. Таблица пищевой ценности винегрета (БЖУ), на 100 грамм продукта:
  19. Винегрет классический
  20. Процент от дневной нормы
  21. Здоровые добавки
  22. Картофель – быть или не быть ему в винегрете
  23. БЖУ
  24. Калорийность винегрета на 100 граммов с квашеной капустой
  25. Калькулятор продукта
  26. Калорийность винегрета на 100 граммов с грибами
  27. Потенциальный вред
  28. Сколько калорий в винегрете
  29. Насколько калорийны Картофель и Свекла
  30. Винегрет без масла: состав в калориях
  31. Как готовить винегрет
  32. Рецепты полезных винегретов
  33. Винегрет грибной
  34. Винегрет с консервированным горошком
  35. Польза винегрета
  36. Как регулировать калорийность винегрета
  37. Что можно добавить

1 Калорийность и пищевая ценность

Классический винегрет обладает калорийностью в 82,9 ккал. Пищевая ценность блюда (содержание белков, жиров и углеводов): 1,7/4,7/8,5 г.

В средней порции салата содержится 120 г, что равняется 135,53 ккал. Соотношение БЖУ: 2,12/6,97/9,74 г.

Калорийность блюда на 100 грамм различается в зависимости от ингредиентов, указанных в рецепте:

Вид винегрета Количество калорий (ккал) БЖУ (г)
С растительным маслом и картошкой 57,2 1,7/1,4/9,7
С картошкой, маслом и зеленым горошком 71,8 2,1/3,6/8 ,2
С огурцом и горошком 47,1 2/0,2/9,4
Овощной без масла 35,8 1,5/0,2/7,5
С квашеной капустой 53,2 1,4/1,9/7,9
С картофелем, маслом и фасолью 54,3 1,7/2,6/5 ,9
Без бобовых (горошка и фасоли) 46 1/1/8
Со свеклой и другими овощами 61,4 2,3/2,4/8 ,7
С селедкой 116,1 6,4/7,1 /6,6
С яйцом и майонезом 108,6 4,7/6,5/7,7
С грибами 124,75 3,44/5,30/15,1
С оливковым маслом 82,50 1,6/4,85/8,4

Наиболее калорийный продукт — с грибами. Для похудения рекомендуют есть диетический винегрет с минимальным количеством калорий. Такой салат содержит 34,1 ккал, обладает пищевой ценностью в 2,2/0,1/6,7 г.

РекомендуемКалорийность ячневой каши, полезные свойства и противопоказанияКалорийность ячневой каши, полезные свойства и противопоказания
Калорийность ячневой каши, полезные свойства и противопоказания

2 Состав винегрета

В состав блюда входят следующие ингредиенты:

  • огурцы;
  • картошка;
  • растительное масло;
  • морковь;
  • горошек;
  • свекла;
  • лук;
  • соль.

Благодаря таким компонентам в рецепте овощной салат содержит большое количество аскорбиновой и никотиновой кислоты, витамины группы В, липофильные компоненты (витамин К).

К числу полезных веществ также относятся:

  • бета-каротин;
  • клетчатка;
  • органические кислоты.

Винегрет имеет богатый химический состав, состоящий из следующих минеральных веществ:

  • железа;
  • фосфора;
  • магния;
  • йода;
  • кальция;
  • калия.

РекомендуемПерловка: калорийность и БЖУ, польза и вред для организма, диета на кашеПерловка: калорийность и БЖУ, польза и вред для организма, диета на каше
Перловка: калорийность и БЖУ, польза и вред для организма, диета на каше

3 Полезные свойства

Чем больше овощей содержится в винегрете, тем более полезно это блюдо.

Компоненты, содержащиеся в салате, обладают следующими полезными свойствами:

  • улучшают функционирование мозга;
  • защищают слизистую оболочку глаз;
  • предотвращают инфаркты;
  • устраняют язву желудка;
  • обеспечивают профилактику рака кишечника, печени (за счет обновления клеток);
  • укрепляют стенки сосудов, повышают их эластичность;
  • снижают повышенную кислотность соляной кислоты в желудке.

Винегрет особенно полезен беременным женщинам. В период вынашивания ребенка блюдо:

  • обеспечивает поступление в организм витаминов и минералов;
  • служит профилактикой запоров;
  • оберегает от вирусов (частое явление при сниженном иммунитете).

РекомендуемФисташки: польза для здоровья, использование в диетахФисташки: польза для здоровья, использование в диетах
Фисташки: польза для здоровья, использование в диетах

3.1 Употребление при похудении

Винегрет включают в диеты при похудении: его можно есть в умеренных количествах и не толстеть. При сахарном диабете и избыточном весе необходимо проконсультироваться с врачом.

Продукт является низкокалорийным, если готовить его по классическому рецепту. Чтобы блюдо приносило только пользу, не рекомендуется включать в состав:

  • орешки;
  • майонез;
  • копченую рыбу;
  • сельдь.

Чтобы избавиться от лишних килограммов, можно устроить разгрузочный день на винегрете, употребляя салат небольшими порциями, но часто.

Рецепт диетического винегретного блюда предполагает наличие следующих ингредиентов:

  • морковь — 60 г;
  • картофель — 100 г;
  • маринованные или соленые огурцы — 60 г;
  • свекла — 90 г;
  • растительное масло — 15 г;
  • помидоры — 40 г;
  • соль — щепотка;
  • листья салата — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. 1. Отварить морковь, свеклу, картофель, нарезать кубиками.
  2. 2. Нашинковать салат.
  3. 3. Порезать огурцы и помидоры.
  4. 4. Соединить ингредиенты в глубокой миске, полить маслом.
  5. 5. Украсить листьями салата.

Микро- и макроэлементы в Винегрет

Винегрет содержит следующие элементы:
Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Литий, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлементЗначение
Моно- и дисахариды, г. 3,8
Зола, г. 1,3
Крахмал, г. 4,4
Вода, г. 75,6
Органические кислоты, г. 0,2
Пищевые волокна, г. 1,6
Ненасыщеные жирные кислоты, гр 0,03
Натрий, мг 12,2
Калий, мг 288,3
Фосфор, мг 47,9
Магний, мг 20,3
Кальций, мг 21,2
Сера, мг 15,8
Медь, мкг 76,9
Бор, мкг 115,1
Алюминий, мкг 288,9
Йод, мкг 3,3
Марганец, мг 0,2031
Хром, мкг 6,8
Фтор, мкг 18,6
Молибден, мкг 5,5
Ванадий, мкг 60,5
Кобальт, мкг 2,3
Никель, мкг 4,7
Рубидий, мкг 258,7
Литий, мкг 21,1
Цинк, мг 0,278
Железо, мг 0,8
Хлор, мг 30,4

Тем, кто считает калории

Фото: Марина Конова.

Традиционный винегрет некалорийный: около 130 ккал на 100 г. Однако изменение пропорций традиционных продуктов, включение новых, замена заправки – все это влияет на суммарную калорийность блюда.

Читайте также: Белково-овощная диета, подробное меню белково-овощной диеты

Приведу пример. Если средних размеров свеклу, морковь и картофель (по 3 штуки каждая) поместить в рукав и запечь в аэрогриле, прибавить 400 г зеленого горошка, по 2 свежих и маринованных огурчика, 2 ст. л. растительного масла, то получится низкокалорийный салат: всего 62 ккал на 100 г.

Поменяем пропорции. Если отварить 300 г моркови, 150 г картофеля, 400 г свеклы, порезать 100 г соленых огурчиков, смешать с 200 г вареной фасоли и 50 г растительного масла, калорийность винегрета составит: 92 ккал на 100 г.

Варианты из примера можно считать диетическими, поскольку их умеренное потребление не вредит фигуре.

Добавление калорийного майонеза, мяса, копченой рыбы, жирной сельди, орешков сразу вычеркнет винегрет из числа низкокалорийных блюд. Будьте осторожны с растительным маслом! Калорийность 1 ст. л. сравнима с калорийностью пачки творога или 120 г отварной телятины. К тому же часть жиров наш организм накапливает про запас.

Возможный вред винегрета

Ежедневное употребление винегрета или включение его в меню большими порциями может принести больше вреда, чем пользы. Вот еще несколько моментов, о которых нужно помнить любителям популярного салата:

  1. При остеопорозе нужно с осторожностью относится к свекле и по возможности минимизировать ее присутствие в блюде.
  2. Богатая сахаром свекла может представлять опасность и для людей с сахарным диабетом.
  3. Щавелевая кислота, которая тоже присутствует в красном корнеплоде, может осложнить течение мочекаменной болезни.
  4. При гастрите, колите и язвенной болезни не стоит добавлять в винегрет квашеную капусту.

К счастью, демократичный салат спокойно воспринимает внесение изменений в его состав. Нужно только определить, какие ингредиенты составляют потенциальную опасность и найти им замену.

Белки, жиры, углеводы

Калорийность винегрета на 100 граммов с майонезом

Порция ароматного винегрета с майонезом с несколькими кусочками селедкиПорция ароматного винегрета с майонезом с несколькими кусочками селедки
порция ароматного винегрета с майонезом с несколькими кусочками селедки

Заправленный не растительным маслом, а майонезом винегрет значительно прибавляет в показателе энергетической ценности. Так 100 г салата «потяжелеют» до 177 ккал.

Калорийность традиционных для салата продуктов

Человек, которого в силу здоровья или с целью иметь хороший внешний вид заботит похудение, может составить свой рецепт винегрета. Энергетическая ценность основных и чаще всего встречающихся в этом блюде продуктов такова – цифры указаны на 100 граммов в килокалориях:

  • Отварной картофель – 78;
  • Отварная свекла – 40;
  • Отварная морковь – 35;
  • Маринованные огурцы – 15;
  • Капуста квашеная – 25;
  • Горошек – 54;
  • Отварная фасоль – 250;
  • Грибы соленые – 26;
  • Сельдь слабосоленая – 160–218;
  • Масло из семян подсолнечника – 900;
  • Майонез – 680.

Диетологи оценивают калорийность винегрета, который приготовлен из перечисленных выше продуктов с картофелем и маслом из семян подсолнечника – в 120 ккал в ста граммах блюда, и 50% приходится именно на заправку. Таким образом, тем, кто вынужден следить за своим весом, надо подумать о том, кушать ли винегрет с масляной заправкой, или просто полить его лимонным соком или сбрызнуть уксусом.

Винегрет с фасолью (без картошки)

Существуют диетические рецепты, в которых вместо картофеля используют отварные или консервированные бобовые, например, полезную фасоль, богатую белком.

Энергетическая ценность винегрета без картошки, но с фасолью составляет 53 ккал на 100 грамм.

Можно использовать и горошек. В то же время, те, кто не переживает за талию, делают такую холодную закуску и с картофелем, и с фасолью.

Калорийность винегрета тогда получается 110 ккал на 100 грамм продукта

Когда винегрет заправляют одним растительным маслом, то:

Полезен ли винегрет для похудения

Известно ли вам, что популярный и когда-то праздничный салат, является самым лучшим блюдом для желающих похудеть? А еще этот салат может заменить множество витаминных комплексов.

У этого салата из отварных овощей настолько невысокая калорийность, что обзавестись лишними объемами не получится даже в тех случаях, если винегрет будет употребляться регулярно и в больших количествах. Все компоненты, входящие в него, отличаются малой калорийностью, а в обязательном порядке в его состав входят такие продукты, как зеленый консервированный горошек или фасоль, морковка, красная свекла, отварной картофель.

По своему желанию хозяйка включить может и некоторые другие компоненты, например, свежий лук репчатый, измельченные зубцы чеснока, капусту белокочанную — квашенную, огурцы свежие или соленые, свежую пряную зелень. В таком случае винегрет полезен еще больше. И не только для похудения.

Самыми калорийными компонентами являются отварное говяжье или куриное мясо и растительное масло. Дополнительно добавляют в винегрет и еще один важный компонент, из-за которого салат и получил свое название – уксус, что в переводе на французский означает «vinaigre».

Некоторые хозяйки, знающие толк не только во вкусной, но и полезной пище, стараются сделать винегрет еще более полезным, а для этого они заменяют маслинами соленые огурцы. Такая замена случайной не является, так как в маслинах содержится больше важных для организма веществ, например, жирных полиненасыщенных кислот, но очень мало соли. Кроме того, в винегрете можно заменить вареную морковку тертой сырой, а дополнительно можно добавить мякоть зеленого яблока, нарезанную кубиками.

Для кого вреден винегрет

Винегрет сам по себе является абсолютно безвредным продуктом. Осторожность стоит проявлять лишь квашенной капусте и соленым огурцам при некоторых заболеваниях:

  1. гастрит с повышенной кислотностью,
  2. язвенная болезнь,
  3. заболевания почек.

Калорийность винегрета на 100 граммов с зеленым горошком

Девушка держит в пиале винегрет с зеленым горошкомДевушка держит в пиале винегрет с зеленым горошком
девушка держит в пиале винегрет с зеленым горошком

Овощной салат, состоящий из картофеля, моркови, свеклы, квашеной капусты, соленых огурцов и консервированного горошка по калорийности 100 г продукта имеет показатель 71-75 ккал.
Читайте также: Спичаг: как научиться делать упражнение, домашняя тренировка

Калорийность винегрета может достигать 150 ккал на 100 грамм продукта

Но, как бы там ни было, знание того, насколько калориен винегрет, да и нее только это блюдо, Вам уж точно не помешает, а даже поможет правильно скорректировать ваше питания, и сделать правильный расчет отдельных порций этого вкусного и, кроме того, очень полезного для здоровья салата.

А какая калорийность винегрета, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности винегрета, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в кКал
с зеленым горошком 75,6
фасолью 67,9
селедкой 119,0
майонезом и яйцом 108,6
грибами 39,2
квашеной капустой 49,5
без картошки 48,6
без масла 35,8

А пищевая ценность винегрета, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности винегрета (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
с зеленым горошком 1,84 3,0 10,3
фасолью 2,5 2,7 8,9
селедкой 4,5 6,8 10,5
яйцом 4,7 6,5 7,7
грибами 2,0 0,2 7,8
капустой 2,11 0,2 10,6
без картошки 2,1 1,8 7,5
без масла 1,5 0,2 7,5

Как готовит это блюдо? Да очень просто! Вот Вам и рецепт:

Винегрет классический

Продукты:

  • Свеклы -400 грамм
  • Морковки -300 грамм
  • Картофеля -400 грамм
  • Капусты (естественно квашеной) -200 грамм
  • Огурцов (соленых или маринованных) -200 грамм
  • Лука -150 грамм
  • Горошка (замороженного или консервированного) -200 грамм.
  • Соли и перца — по вкусу.
  • Точно так же, по вкусу, масла растительного

Свеклу (не очищая) варят до готовности (либо пекут в духовке). Также, не очищая, варят отдельно картофель и морковь – до готовности. Отваривают горошек – если он замороженный. Затем овощи остужают.

Лук режут мелко. Огурцы — кубиками. Капусту мелко шинкуют.

Свеклу, морковь и картофель чистят, после чего режут небольшими кубиками.

Все продукты перемешиваем, солим и перчим — по вкусу, заправляем растительным маслом. Прежде, чем подавать на стол, салат можно украсить зеленью и кушать на здоровье. Тем более, что относительно низкая калорийность винегрета не испортит Вашу фигуру.

Процент от дневной нормы

Наименование%
Белки ?
%
Жиры ?
%
Углеводы ?
%
Калории * %

* из расчета калорий на день
Рассчитать и установить норму калорий
Рассчитать и установить норму БЖУ

Здоровые добавки

Фото: Марина Конова.

В последнее время много говорят о вреде картофеля. Если картофель составляет основу рациона, то вреда больше, чем пользы. В день рекомендуется употреблять не более 200 г этого клубнеплода.

Овощи лучше не доварить, чем переварить. Переваренные, они теряют свое полезное свойство по нормализации стула, а их распавшиеся на простые цепочки углеводы полностью усваиваются. Результат: больше потребляемых сахаров, выше аппетит, меньше пользы.

Картофель и свеклу желательно готовить на пару или запекать – так легче сохранить водорастворимые витамины в составе овощей.

Картофель – быть или не быть ему в винегрете

Традиционно, после свеклы по количеству ингредиентов в общем объеме, картофель занимает в этом салате второе место. Напрашивается вопрос – можно ли есть его без картофеля, будет ли это вкусно? Блюдо получило свое имя благодаря иностранному языку – образованное двумя французскими словами, название в переводе означает смесь уксуса с растительным маслом – это заправка для отварных овощей с соленьями. Поэтому салат имеет право быть и без картошки.

Заменить картофель может зеленый горошек. Чтобы салат был еще более диетическим, калорийное масло из семян подсолнечника можно заменить льняным – его потребуется лишь одна-две ложки на большое блюдо. Калорийность ста граммов блюда без картофеля будет всего 49 ккал, а это значит, что салат может быть рекомендован при необходимости соблюдать низкокалорийную диету.

БЖУ

Калорийность винегрета на 100 граммов с квашеной капустой

Вариаций винегрета с квашеной капустой много. Потому и калорийность 100 г продукта незначительно колеблется в пределах 46-53 ккал.

Первый показатель достигается в случае отсутствия картофеля, а замены его на замороженный горошек. Второй присущ классическому варианту с добавлением репчатого лука.

Калькулятор продукта

Введите количество продукта “Винегрет” для подсчета его пищевой ценности

Свойство
Значение
% от нормы
Калорийность, кКал 130,1 6.5 6.5%
Белки, гр 1,7 0.67 0.67%
Углеводы, гр 8,2 3.2 3.2%
Жиры, гр 10,3 22.73 22.73%

Калорийность винегрета на 100 граммов с грибами

На столе пиала и тарелка с винегретом с грибамиНа столе пиала и тарелка с винегретом с грибами
на столе пиала и тарелка с винегретом с грибами

Добавление в привычный рецепт соленых грибов увеличивает калорийность готового блюда до 95 ккал.

Потенциальный вред

Вредных свойств у винегрета мало, но и чрезмерное увлечение им опасно для организма.

  1. Людям с остеопорозом рекомендуется с осторожностью включать свеклу в рацион.
  2. Высокое содержание сахара в свекле делает ее небезопасной пищей для диабетиков.
  3. Щавелевая кислота, содержащаяся в ключевом корнеплоде винегрета, опасна для людей с мочекаменной болезнью.
  4. Квашеная капуста вызовет дискомфорт у людей, страдающих колитом, язвенной болезнью, гастритом.
  5. Индивидуальная непереносимость компонентов салата может стать для кого-то опасной.

Включая в свой рацион винегрет, нельзя забывать о плюсах и минусах этого блюда. Но можно придумать свой рецепт, заменив не очень здоровые компоненты на другие, либо добавив что-то новое. Например, если вы не любите картофель, пусть его место займет отварная фасоль. И не забудьте свежую зелень, зеленый лук, помидоры – эти ингредиенты в большей степени отвечают за вкус свекольного салата.

Старайтесь не использовать в рецепте консервированные овощи. Также лучше заменить квашеную капусту свежей, соль – лимонным соком, а соленые огурцы – антоновскими яблоками.

Сколько калорий в винегрете

Точно ответить на вопрос, сколько Ккал содержится в 100 гр. заправленного салата из овощей, не сможет никто. Калорийность готового блюда зависит от каждого продукта и его количества. Если в него не добавлять традиционное растительное масло, то калорийность окажется гораздо ниже, но это отразится на вкусе привычного винегрета.

Читайте также: Правильное питание для маленьких спортсменов

Чтобы снизить питательность блюда, можно изменять его состав, что-то убирая или добавляя. Но без трех основных овощей – картофеля, морковки и свеклы – винегрет перестанет быть собой. Именно количество отварных овощей и определяет калории в порции блюда.

Насколько калорийны Картофель и Свекла

Картофель диетологи относят к высококалорийным продуктам, 100 гр. всеми любимой картошечки скрывают 77 ккал, а низкокалорийной принято считать пищу ниже 40 ккал. Поэтому в диетах количество картофеля сильно уменьшают или убирают совсем. Он богат углеводами, которые легко всасываются и могут повышать уровень сахара. Плюсы у картошки тоже есть, она богата калием (борется с отеками), крахмалом (снижает уровень «плохого» холестерина) и микроэлементами алюминием и рубидием (участвуют в правильном развитии костной и хрящевой ткани).

Для винегрета клубни картофеля варятся в кожуре, поэтому витамины не разрушаются.

Свекла по своим показателям близка к низкокалорийным продуктам – всего 42 ккал, а у морковки и того меньше – 35 ккал. Несмотря на всю полезность, обилие клетчатки в винегрете заставляет пищеварительный тракт усиленно работать, поэтому переедать вкусным салатом не следует.

Винегрет без масла: состав в калориях

Как готовить винегрет

Не смотря на то, что корнеплоды отвариваются, нельзя брать подпорченные, мягкие овощи с признаками гниения. Квашенную капусту или соленые огурцы, репчатый лук не рекомендуется использовать в детском питании и при болезнях ЖКТ. В крайнем случае кислую капусту лучше хорошенько промыть водой.

Рецепты полезных винегретов

Винегрет — это то блюдо, где каждая хозяйка может проявить кулинарные фантазии. Если не нравится один из ингредиентов или он противопоказан, то его можно заменить.

Винегрет грибной

Отварить свеклу, картофель и морковь. Нарезать корнеплоды и смешать с растительным маслом и посолить каждый по отдельности.
Грибы отварить в подсоленной воде.
Репчатый лук нарезать мелко и обдать кипятком.
Сложить все ингредиенты слоями: свекла, морковь, картофель, грибы, лук. Затем картофель, морковь, лук, свекла, грибы. Сверху посыпать зеленью петрушки.

Винегрет с консервированным горошком

Зеленый горошек считается полезным, поскольку сохраняет все свои качества и в таком виде. Кроме того, у него нежный сладковатый вкус, что прекрасно сочетается с солеными ингредиентами винегрета. В горошке масса витаминов, он богат клетчаткой – все это полезно людям, которые соблюдают диеты с целью похудеть. Кроме того, горошек способствует очищению организма от шлаков и улучшает работу пищеварительного тракта.

Во время соблюдения режима низкокалорийного питания употребление в пищу горошка приносит большую пользу пищеварительной системе.

Много горошка класть не надо – на полтора килограмма салата достаточно одной 200-граммовой баночки. Если в таком объеме блюда масла не очень много – не больше пяти-шести столовых ложек, то энергетическая ценность винегрета с горошком составит 80 ккал на сто граммов.

Польза винегрета

Многие любят этот салат за удачное сочетание экономичности, полезности и вкуса. Винегрет является сбалансированным блюдом по содержанию растительных белков, крахмала, клетчатки и витаминов. Он насыщает организм минеральными веществами и витаминами, способствует очищению кишечника и снижению веса.

Свекла, придающая винегрету яркий цвет и сладковатый вкус, считается самым полезным ингредиентом. Она способствует нормализации повышенного давления и улучшает работу системы пищеварения. Квашенная капуста — рекордсмен по содержанию витамина С, также налаживает работу кишечника.

При добавлении в диетический винегрет морской капусты, он приобретет оригинальный вкус и обогатится йодом — важным для здоровья человека микроэлементом.

Как регулировать калорийность винегрета

петрушкаДевушка держит в пиале винегрет с зеленым горошком
девушка держит в пиале винегрет с зеленым горошком

Овощной салат, состоящий из картофеля, моркови, свеклы, квашеной капусты, соленых огурцов и консервированного горошка по калорийности 100 г продукта имеет показатель 71-75 ккал.
Читайте также: Спичаг: как научиться делать упражнение, домашняя тренировка

Калорийность винегрета может достигать 150 ккал на 100 грамм продукта

Но, как бы там ни было, знание того, насколько калориен винегрет, да и нее только это блюдо, Вам уж точно не помешает, а даже поможет правильно скорректировать ваше питания, и сделать правильный расчет отдельных порций этого вкусного и, кроме того, очень полезного для здоровья салата.

А какая калорийность винегрета, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности винегрета, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в кКал
с зеленым горошком 75,6
фасолью 67,9
селедкой 119,0
майонезом и яйцом 108,6
грибами 39,2
квашеной капустой 49,5
без картошки 48,6
без масла 35,8

А пищевая ценность винегрета, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности винегрета (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
с зеленым горошком 1,84 3,0 10,3
фасолью 2,5 2,7 8,9
селедкой 4,5 6,8 10,5
яйцом 4,7 6,5 7,7
грибами 2,0 0,2 7,8
капустой 2,11 0,2 10,6
без картошки 2,1 1,8 7,5
без масла 1,5 0,2 7,5

Как готовит это блюдо? Да очень просто! Вот Вам и рецепт:

Винегрет классический

Продукты:

  • Свеклы -400 грамм
  • Морковки -300 грамм
  • Картофеля -400 грамм
  • Капусты (естественно квашеной) -200 грамм
  • Огурцов (соленых или маринованных) -200 грамм
  • Лука -150 грамм
  • Горошка (замороженного или консервированного) -200 грамм.
  • Соли и перца — по вкусу.
  • Точно так же, по вкусу, масла растительного

Свеклу (не очищая) варят до готовности (либо пекут в духовке). Также, не очищая, варят отдельно картофель и морковь – до готовности. Отваривают горошек – если он замороженный. Затем овощи остужают.

Лук режут мелко. Огурцы — кубиками. Капусту мелко шинкуют.

Свеклу, морковь и картофель чистят, после чего режут небольшими кубиками.

Все продукты перемешиваем, солим и перчим — по вкусу, заправляем растительным маслом. Прежде, чем подавать на стол, салат можно украсить зеленью и кушать на здоровье. Тем более, что относительно низкая калорийность винегрета не испортит Вашу фигуру.

Процент от дневной нормы

Наименование%
Белки ?
%
Жиры ?
%
Углеводы ?
%
Калории * %

* из расчета калорий на день
Рассчитать и установить норму калорий
Рассчитать и установить норму БЖУ

Здоровые добавки

Фото: Марина Конова.

В последнее время много говорят о вреде картофеля. Если картофель составляет основу рациона, то вреда больше, чем пользы. В день рекомендуется употреблять не более 200 г этого клубнеплода.

Овощи лучше не доварить, чем переварить. Переваренные, они теряют свое полезное свойство по нормализации стула, а их распавшиеся на простые цепочки углеводы полностью усваиваются. Результат: больше потребляемых сахаров, выше аппетит, меньше пользы.

Картофель и свеклу желательно готовить на пару или запекать – так легче сохранить водорастворимые витамины в составе овощей.

Картофель – быть или не быть ему в винегрете

Традиционно, после свеклы по количеству ингредиентов в общем объеме, картофель занимает в этом салате второе место. Напрашивается вопрос – можно ли есть его без картофеля, будет ли это вкусно? Блюдо получило свое имя благодаря иностранному языку – образованное двумя французскими словами, название в переводе означает смесь уксуса с растительным маслом – это заправка для отварных овощей с соленьями. Поэтому салат имеет право быть и без картошки.

Заменить картофель может зеленый горошек. Чтобы салат был еще более диетическим, калорийное масло из семян подсолнечника можно заменить льняным – его потребуется лишь одна-две ложки на большое блюдо. Калорийность ста граммов блюда без картофеля будет всего 49 ккал, а это значит, что салат может быть рекомендован при необходимости соблюдать низкокалорийную диету.

БЖУ

Калорийность винегрета на 100 граммов с квашеной капустой

Вариаций винегрета с квашеной капустой много. Потому и калорийность 100 г продукта незначительно колеблется в пределах 46-53 ккал.

Первый показатель достигается в случае отсутствия картофеля, а замены его на замороженный горошек. Второй присущ классическому варианту с добавлением репчатого лука.

Калькулятор продукта

Введите количество продукта “Винегрет” для подсчета его пищевой ценности

Свойство
Значение
% от нормы
Калорийность, кКал 130,1 6.5 6.5%
Белки, гр 1,7 0.67 0.67%
Углеводы, гр 8,2 3.2 3.2%
Жиры, гр 10,3 22.73 22.73%

Калорийность винегрета на 100 граммов с грибами

На столе пиала и тарелка с винегретом с грибамиНа столе пиала и тарелка с винегретом с грибами
на столе пиала и тарелка с винегретом с грибами

Добавление в привычный рецепт соленых грибов увеличивает калорийность готового блюда до 95 ккал.

Потенциальный вред

Вредных свойств у винегрета мало, но и чрезмерное увлечение им опасно для организма.

  1. Людям с остеопорозом рекомендуется с осторожностью включать свеклу в рацион.
  2. Высокое содержание сахара в свекле делает ее небезопасной пищей для диабетиков.
  3. Щавелевая кислота, содержащаяся в ключевом корнеплоде винегрета, опасна для людей с мочекаменной болезнью.
  4. Квашеная капуста вызовет дискомфорт у людей, страдающих колитом, язвенной болезнью, гастритом.
  5. Индивидуальная непереносимость компонентов салата может стать для кого-то опасной.

Включая в свой рацион винегрет, нельзя забывать о плюсах и минусах этого блюда. Но можно придумать свой рецепт, заменив не очень здоровые компоненты на другие, либо добавив что-то новое. Например, если вы не любите картофель, пусть его место займет отварная фасоль. И не забудьте свежую зелень, зеленый лук, помидоры – эти ингредиенты в большей степени отвечают за вкус свекольного салата.

Старайтесь не использовать в рецепте консервированные овощи. Также лучше заменить квашеную капусту свежей, соль – лимонным соком, а соленые огурцы – антоновскими яблоками.

Сколько калорий в винегрете

Точно ответить на вопрос, сколько Ккал содержится в 100 гр. заправленного салата из овощей, не сможет никто. Калорийность готового блюда зависит от каждого продукта и его количества. Если в него не добавлять традиционное растительное масло, то калорийность окажется гораздо ниже, но это отразится на вкусе привычного винегрета.

Читайте также: Правильное питание для маленьких спортсменов

Чтобы снизить питательность блюда, можно изменять его состав, что-то убирая или добавляя. Но без трех основных овощей – картофеля, морковки и свеклы – винегрет перестанет быть собой. Именно количество отварных овощей и определяет калории в порции блюда.

Насколько калорийны Картофель и Свекла

Картофель диетологи относят к высококалорийным продуктам, 100 гр. всеми любимой картошечки скрывают 77 ккал, а низкокалорийной принято считать пищу ниже 40 ккал. Поэтому в диетах количество картофеля сильно уменьшают или убирают совсем. Он богат углеводами, которые легко всасываются и могут повышать уровень сахара. Плюсы у картошки тоже есть, она богата калием (борется с отеками), крахмалом (снижает уровень «плохого» холестерина) и микроэлементами алюминием и рубидием (участвуют в правильном развитии костной и хрящевой ткани).

Для винегрета клубни картофеля варятся в кожуре, поэтому витамины не разрушаются.

Свекла по своим показателям близка к низкокалорийным продуктам – всего 42 ккал, а у морковки и того меньше – 35 ккал. Несмотря на всю полезность, обилие клетчатки в винегрете заставляет пищеварительный тракт усиленно работать, поэтому переедать вкусным салатом не следует.

Винегрет без масла: состав в калориях

Как готовить винегрет

Не смотря на то, что корнеплоды отвариваются, нельзя брать подпорченные, мягкие овощи с признаками гниения. Квашенную капусту или соленые огурцы, репчатый лук не рекомендуется использовать в детском питании и при болезнях ЖКТ. В крайнем случае кислую капусту лучше хорошенько промыть водой.

Рецепты полезных винегретов

Винегрет — это то блюдо, где каждая хозяйка может проявить кулинарные фантазии. Если не нравится один из ингредиентов или он противопоказан, то его можно заменить.

Винегрет грибной

Отварить свеклу, картофель и морковь. Нарезать корнеплоды и смешать с растительным маслом и посолить каждый по отдельности.
Грибы отварить в подсоленной воде.
Репчатый лук нарезать мелко и обдать кипятком.
Сложить все ингредиенты слоями: свекла, морковь, картофель, грибы, лук. Затем картофель, морковь, лук, свекла, грибы. Сверху посыпать зеленью петрушки.

Винегрет с консервированным горошком

Зеленый горошек считается полезным, поскольку сохраняет все свои качества и в таком виде. Кроме того, у него нежный сладковатый вкус, что прекрасно сочетается с солеными ингредиентами винегрета. В горошке масса витаминов, он богат клетчаткой – все это полезно людям, которые соблюдают диеты с целью похудеть. Кроме того, горошек способствует очищению организма от шлаков и улучшает работу пищеварительного тракта.

Во время соблюдения режима низкокалорийного питания употребление в пищу горошка приносит большую пользу пищеварительной системе.

Много горошка класть не надо – на полтора килограмма салата достаточно одной 200-граммовой баночки. Если в таком объеме блюда масла не очень много – не больше пяти-шести столовых ложек, то энергетическая ценность винегрета с горошком составит 80 ккал на сто граммов.

Польза винегрета

Многие любят этот салат за удачное сочетание экономичности, полезности и вкуса. Винегрет является сбалансированным блюдом по содержанию растительных белков, крахмала, клетчатки и витаминов. Он насыщает организм минеральными веществами и витаминами, способствует очищению кишечника и снижению веса.

Свекла, придающая винегрету яркий цвет и сладковатый вкус, считается самым полезным ингредиентом. Она способствует нормализации повышенного давления и улучшает работу системы пищеварения. Квашенная капуста — рекордсмен по содержанию витамина С, также налаживает работу кишечника.

При добавлении в диетический винегрет морской капусты, он приобретет оригинальный вкус и обогатится йодом — важным для здоровья человека микроэлементом.

Как регулировать калорийность винегрета

петрушка
петрушкапетрушка
морковьморковь
морковьморковь
свекласвекла
свекласвекла

Для получения диетического салата используются сезонные овощи и заправка с минимальным количеством растительного масла. Чтобы получить «мужской» калорийный винегрет, добавляют жирное филе селедки и заправляют его майонезом. Свекольный салат в классическом виде используется в составе специальной диеты.

Салат-классика состоит из:

  • Отварной картошки, моркови и свеклы;
  • Лук репчатый или его зелень;
  • Квашенная белокочанная капуста или соленые огурцы;
  • Укроп, петрушка и др. зелень
  • Соус из растительного масла и уксуса

Состав и калорийность красного и зеленого болгарского перца

Польза основных ингредиентов заключается в следующем:

  1. Они снижают холестерин в крови;
  2. Нормализуют обмен веществ в организме;
  3. Укрепляют иммунитет за счет высокого содержания витаминов;
  4. Содержащаяся в овощах клетчатка чистит ЖКТ и улучшает процессы пищеварения;

Некоторые добавляют в винегрет бобовые (горошек и фасоль), так питательность и, следовательно, калорийность повышается.

Чтобы витамины не разрушились при длительной варке, повара советуют готовить отварные овощи недолго и в кожуре, а лучше запекать в духовке или готовить в пароварке. При использовании горошка предпочтение отдается свежим слегка припущенным в кипящей воде зернам, а не консервам в банке.

Что можно добавить

У винегрета нет общепринятого рецепта, но есть список базовых ингредиентов. Важный момент: свекла присутствует всегда. К классическому набору продуктов добавляют:

  • грибы;
  • отварную рыбу;
  • бруснику;
  • рубленую сельдь;
  • морепродукты вареные и копченые;
  • зеленый горошек (лучше отварной);
  • фасоль;
  • отварное мясо или язык;
  • яблоки сорта «антоновка» (свежие или моченые);
  • свежие помидоры;
  • свежую зелень;
  • зеленый лук.

Если добавляется мясо или рыба, то исключается капуста. Этот нюанс нужно запомнить начинающим хозяйкам, чтобы не испортить праздничное блюдо.

Источники

  • https://tonustela.net/calorific-value/vegetables/vinegret.html
  • http://BonFit.ru/kalorii/salaty/vinegret/kalorii-vinegret/
  • https://poleznenko.ru/vinegret-polza-i-vred.html
  • https://polzateevo.ru/eda/vinegret.html
  • https://heaclub.ru/kalorijnost-vinegreta-na-100-gramm-s-rastitelnym-maslom-i-kartoshkoj-bez-masla-i-bez-kartoshki-s-zelenym-goroshkom-kvashenoj-kapustoj-gribami-fasolyu-majonezom-znachenie-dlya-hudeyushhih-mozhn
  • https://BezPuza.ru/produkty/ovoshhi/vinegret-kalorijnost.html
  • http://kkal.ru/skolko-kkal-v-vinegrete-s-maslom-i-kartoshkoj/
  • https://prokalorijnost.ru/vinegret-kalorijnost-i-polza
  • https://polezen-li.ru/polza-produktov-pitaniya/vinegret.html
  • https://beregifiguru.ru/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B9%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C/%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%B5%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%82-%D0%B1%D0%B5%D0%B7-%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B0-23288
  • https://MirDieta.ru/kalorii/vinegret-kaloriynost
  • http://advices4lady.org/276-skolko-kalorij-v-vinegrete/

Пиелонефрит — инфекционно-воспалительное заболевание почек, сопровождаемое образованием гнойного содержимого в органе. Клиническая картина проявляется общей интоксикацией, повышением температуры тела, болью в боку, отечностью, присоединяется нарушение мочеиспускания. Лечится приемом антибиотиков, противовоспалительными препаратами и диетическим питанием. Во время улучшения больные получают дополнительные методы лечения, одним из которых является ЛФК при пиелонефрите.

Пациенты с этим диагнозом в анамнезе нуждаются в периодическом лечении в стационарном отделении больницы. Вспомогательные методы — физиотерапия, физическая активность и массаж — направлены на облегчение общего самочувствия больного и предупреждение прогрессирования болезни.

Лечебная физкультура — это метод дополнительной терапии, использующий умеренные физические нагрузки на организм с восстановительной и укрепляющей целью. Упражнения улучшают психоэмоциональное состояние, нормализуют гормональный фон, повышают защитную функцию организма. Массаж при пиелонефрите применяется по усмотрению лечащего врача.

Нарушение работы почек отражается на их функциональной способности. Парный орган выполняет обработку поступающей в организм жидкости в течение суток, перерабатывая ее и выводя через мочу конечные продукты обмена веществ. Патология их работы приводит к сбою в системе обменных процессов и вызывает серьезные последствия. Несвоевременное лечение пиелонефрита отражается на функционировании организма.

Совместно с ЛФК при хроническом пиелонефрите показан массаж. Он проводится на этапе реабилитации выздоровевшего пациента. Массажные движения благотворно влияют на лимфодренаж и мышечный корсет, устраняют застой в тканях. Курс составляет 10 процедур. Упражнения сводятся к 4 основным направлениям: поглаживание, растирание, разминание и вибрация. Массируют воротниковую зону и спину. Движения выполняются в половину силы, противопоказаны постукивания и резкие вибрации в области почек. Один сеанс массажа составляет 10 минут.

В медицинских учреждениях уделяется внимание не только медикаментозной терапии, но и лечебной физкультуре. После получения курса антибиотиков больному назначают ЛФК.

Главной задачей ЛФК при пиелонефрите является:

  • общее укрепление организма, повышение тонуса мышц;
  • снижение активной фазы воспалительного процесса;
  • увеличение притока кислорода к тканям;
  • улучшение кровообращения;
  • повышение сопротивляемости организма;
  • быстрое восстановление.

Выполнение физических упражнений сопровождается активными дыхательными движениями. Во время вдоха в организм больного поступает увеличенное количество кислорода. Он попадает в кровь и поступает во все ткани организма. Благодаря кислороду происходит быстрое восстановление тканей, заживление ран, уменьшение гнойного содержимого в почках. Также активные движения улучшают отток мочи.

Спортивные занятия — неотъемлемая часть лечебно-восстановительного процесса при пиелонефрите. Упражнения выполняются только после облегчения состояния больного, устранения симптомов интоксикации, курса антибиотикотерапии.

Основные правила курса ЛФК:

  1. Систематическое ежедневное выполнение упражнений.
  2. Следовать выстроенной врачом схеме, без изменения количества подходов.
  3. Сбалансированные нагрузки.
  4. Делать своевременный перерыв между подходами.

Во время занятий инструктор следит за состоянием больного.

Занятия ЛФК начинают проводить после стихания острой стадии заболевания. Больным противопоказаны тяжелые нагрузки, комплекс состоит из простых упражнений, не требующих сложных движений. Основу всех занятий составляет ходьба, она показана в любом возрасте. Самый простой комплекс упражнений при пиелонефрите — прогулки по палате или территории больницы. Допускается проводить занятия при постельном режиме пациента.

Комплекс лечения с ЛФК подбирается индивидуально для каждого больного. Во всех случаях избегают нагрузки на брюшную область и спину. Щадящий режим занятий под обязательным контролем частоты сердцебиения и дыхательных движений. Допускается исходное положение тела лежа, сидя, стоя. Длительность всего занятия — до 30 минут.

  • гимнастические упражнения;
  • все виды ходьбы и пешие прогулки;
  • подвижные игровые движения.

ЛФК при пиелонефрите начинается с ходьбы, разрешается использовать вспомогательные приспособления в виде костылей или ходунков, ходьба в воде. После продолжительного постельного режима ходьба будет активатором работы сердца и опорно-двигательного аппарата, возвращения тонуса сосудов. Дозировка для каждого больного разная: по темпу шагов, длительности прогулки, длине шагов.

Для тяжелых больных на постельном режиме также предусмотрены занятия ЛФК при пиелонефрите. Они сводятся к дыхательным упражнениям на кровати. Выполняется глубокий медленный вдох и быстрый выдох. В качестве дополнительной нагрузки поднимают руки вверх. Благотворное действие подобной гимнастики заключается в обогащении организма кислородом. После выписки из стационара больным советуют совершать велосипедные прогулки.

Больным противопоказано плавание и посещение бассейнов.

Положительная динамика в лечении и период восстановления допускает более сложный комплекс мероприятий ЛФК.

Рекомендованная основа всех комплексов:

  1. Исходное положение (ИП) — лежа на спине. Ноги согнуть в коленных суставах, стопы расставлены. Поочередно сгибать одну ногу внутрь, по возможности достав кровать, оставляя вторую в изначальной позе. Сделать 10 раз.
  2. ИП — лежа на спине. Согнуть ноги в коленях и поочередно наклонять в стороны, 10 раз в каждую.
  3. ИП — лежа на спине. Приподнимать таз от кровати, не отрывая ступни ног, согнуть в коленях, руки положить вдоль туловища или под таз. Выполнять 10-15 раз.
  4. ИП — лежа на спине. Провести по 5 вращательных движений в каждую сторону сначала левой, затем правой ногой, поднятой над кроватью. По 20 подходов на каждую ногу.
  5. ИП — лежа на спине. Ноги ровные, руки произвольно. Поднятие головы вместе с плечами от кровати. 10-15 подходов.
  6. ИП — лежа на правом боку. Ноги согнуть в коленях, отвести левую ногу назад, затем выпрямить. 10-15 подходов. Повторить на другом боку.
  7. ИП — лежа на спине. Упражнение «ножницы». Ноги вытянуты на кровати, руки либо вдоль тела, либо под тазом для удобства. Скрещивать поднятые ноги в воздухе 20 раз.
  8. ИП — сидя на стуле. Поднимать поочередно согнутые в коленном суставе ноги к груди. 10-15 подходов.
  9. ИП — сидя на стуле, боком к спинке. Отклонять туловище назад, насколько позволяет состояние, держаться руками за стул. Повторить 10 раз.
  10. ИП — сидя на стуле или кровати. Ноги расставить на ширине плеч. Наклонить туловище к правой ноге, выпрямиться, наклонить туловище к левой ноге. Повторить 10 раз на каждую ногу.
  11. ИП — стоя. Поочередно заводить ноги назад по 15 раз на каждую, придерживаться рукой за стул или стенку.
  12. ИП — стоя. Повороты туловища в стороны по 10 раз.
  13. ИП — стоя. Круговые вращения таза 10 раз в каждую сторону.

Все приведенные упражнения производятся в умеренном режиме, без резких движений. Подъемы делаются на выдохе, амплитуда вращений минимальная, спина ровная.

Лечебная физкультура при пиелонефрите проводится почти всем больным. Противопоказания:

  • высокая температура тела;
  • наличие болевого синдрома;
  • риск возникновения кровотечения;
  • наличие гнойного содержимого в лоханках почек;
  • отсутствие мочеиспускания.

Общее состояние пациента зависит от проведенной терапии, лечебная физкультура относится к вспомогательным методам и производится строго после улучшения его самочувствия. При резких болях он не выполняет физические упражнения самостоятельно, поэтому при пиелонефрите ЛФК откладывают до облегчения состояния.

Во время проведения упражнений возникают осложнения со стороны сердечно-сосудистой системы. У пациента учащается сердцебиение и частота дыхания, допускается повышение артериального давления. Необходимо следить за показателями сердца, чтобы не допустить ухудшения состояния. При выполнении комплекса нельзя торопить больного. При появлении затруднений делаются перерывы, снижается нагрузка.

Упражнения при пиелонефрите подходят всем пациентам, не требуют особенных усилий для выполнения. Результат метода — быстрое восстановление, уменьшение обострения хронической стадии заболевания.

источник

Лечебная физкультура не показана при пиелонефрите, поскольку любое физическое движение может усугублять состояние пациента и способствовать распространению воспаления. При острой форме существуют риск возникновения уросепсиса – опасной для жизни системной инфекции. В целях предосторожности всем пациентам с острым состоянием требуется избегать физических упражнений.

При хроническом пиелонефрите после консультации с врачом можно выполнять легкие аэробные упражнения. Если возникает боль или другие симптомы, нужно прекратить тренировки и посетить медицинского специалиста.

Спортом запрещено заниматься до 3 дней после полного выздоровления. Анализы мочи и крови должны показывать нормальные результаты при возобновлении физической активности. Почечное воспаление обычно является «восходящей» инфекцией, то есть бактерии мигрируют из мочеиспускательного канала и мочевого пузыря в одну или обе почечные лоханки. Рекомендуется соблюдать наибольшую осторожность при генитальной и анальной гигиене.

Перед тренировкой нужно опорожнять мочевой пузырь и пить достаточное количество воды, чтобы хорошо очистить мочевой путь. Не допустимо переохлаждение во время занятий. Оно ослабляет локальный иммунитет слизистых оболочек, это облегчает размножение бактерий. Холод может привести к функциональному раздражению, особенно мочевого пузыря, а также простаты, что проявляется в частом мочеиспускании.

Лечебная физкультура неэффективна при пиелонефрите. Рекомендуется полностью отказаться от физических упражнений до полного выздоровления.

Делать физические упражнения по непроверенным методикам (с видео или без) при остром или хроническом пиелонефрите не рекомендовано. Не существует показаний к назначению ЛФК при воспалении почечной паренхимы или лоханки. Терапия болезни – это задача врача. Пациентам нужно отказаться от самолечения и обратиться к квалифицированному медицинскому специалисту.

В подавляющем большинстве случаев пиелонефрит почек вызван бактериями. Они достигают органа двумя способами: через кровь и мочевой тракт. Бактерии, которые колонизируют почки через мочевые пути, – в основном кишечные палочки. Среди прочего, они попадают в уретру из-за неправильной или недостаточной анальной гигиены, а также во время полового акта.

Камни в почках и сужения (часто врожденные), опухоли или увеличение простаты благоприятствуют воспалению мочевыделительных органов, потому что уменьшают мочеотделение. Это дает бактериям возможность размножаться в заблокированной моче и мигрировать через мочеточник в почечную лоханку.

  • инвазия бактерий при половом акте или неправильной гигиене;
  • обструкция мочевых путей камнями, инородными телами или увеличенной простатой (доброкачественной гиперплазией предстательной железы);
  • неврологические расстройства;
  • использование катетера мочевого пузыря;
  • первичный или вторичный иммунодефицит;
  • врожденные пороки развития почек и мочевых путей
  • хроническое потребление обезболивающих средств.

Диагноз ставится на основе заметных симптомов – недомогание, односторонняя боль в спине, обесцвечивание мочи и повышенная чувствительность области почек. Анализ крови на лейкоциты и обнаружение бактерий в моче, а также методы визуализации – ультразвуковое исследование и урография – помогают подтвердить диагноз.

Лекарственная терапия при почечном воспалительном заболевании уменьшает боль, жар и озноб. Только в редких случаях стриктуры в мочевом тракте должны быть хирургически расширены. Основой любого лечения пиелонефрита является регулярное потребление не менее 2 литров жидкости в день.

Антибиотики в основном используются при остром пиелонерфите. Базовые противомикробные средства:

  • «Амоксициллин»;
  • «Цефадроксил»;
  • «Цефподоксим»;
  • «Цефуроксим»;
  • «Ципрофлоксацин»;
  • «Ко-тримоксазол»;
  • «Гентамицин»;
  • «Левофлоксацин»;
  • «Норфлоксацин»;
  • «Офлоксацин»;
  • пипемидовая кислота или «Пиперациллин».

Лекарственные средства нужно принимать около 7-15 дней. Запрещено прекращать лечение даже после исчезновения всех симптомов болезни. Ранняя отмена медикаментозной терапии увеличивает риск возникновения антибиотикорезистентности.


В случае одностороннего хронического воспаления почек можно рассматривать нефрэктомию. Тепло, жидкость, постельный режим и антибиотикотерапия – наиболее эффективные методы лечения острого пиелонефрита.

Пациентам также разрешено использовать чаи и экстракты из толокнянки, листьев березы, золотарника, бузины, клюквы и полевого хвоща.

Острое воспаление всегда проходит в течение нескольких дней до 2 недель при правильной лекарственной терапии. Осложнения возникают крайне редко. Иногда формируется уросепсис – это отравление крови, которое почти всегда заканчивается летальным исходом при несвоевременно начатой терапии.

Без консультации врача запрещено заниматься физическими упражнениями. В хронической фазе болезни в период ремиссии можно ходить на лыжах, кататься на велосипеде и бегать трусцой. Важно постоянно употреблять жидкость и не допускать перенапряжения, поскольку болезнь может значительно усугубиться. Комплекс упражнений при пиелонефрите необходимо обсуждать с доктором.

Вопреки распространенным заблуждениям, тяжелые физические нагрузки не улучшают «иммунную систему».

Важнейшей профилактической мерой против пиелонефрита является хорошая гигиена анальной области. Поэтому женщины должны всегда протирать интимную зону от заднего отверстия к влагалищу после каждого использования туалета. В противном случае кишечные бактерии могут попасть в организм через уретру.

Второй важный совет – регулярно пить не менее 2 литров в день. В результате постоянной гидратации ускоряется базальный метаболизм и очищается мочевой тракт. Патогены в таких условиях неспособны эффективно размножаться. Также жидкость ускоряют растворение и выведение камней из мочевыделительной системы.

Мочекаменная болезнь – фактор риска возникновения воспалительного заболевания. Поэтому предрасположенным пациентам рекомендовано в профилактических целях принимать подщелачивающие средства и отказаться от богатых оксалатом, кальцием или фосфатом продуктов.

Физические упражнения противопоказаны при пиелонефрите, поскольку требуется соблюдать постельный режим. Изнуряющие тренировки увеличивают риск дальнейшего распространения инфекции, ухудшения состояния здоровья и появления других осложнений. У некоторых пациентов возникает опасное для жизни последствие – уросепсис. Если наблюдается лихорадка, головная боль, расстройства сна или почечная колика, нужно незамедлительно вызвать скорую помощь.

источник

Это воспаление почек: интерстициальной ткани почечной паренхимы, лоханок, чашечек и кровеносных сосудов почек в связи с бактериальным инфицированием.

Строение здоровой почки.

Бактерий, вызывающих пиелонефрит множество.
Они попадают в почки двумя путями:
восходящим – из мочевого пузыря при цистите
и гематогенным путем (с током крови) из других органов.
Источником инфекции могут стать даже кариозные зубы.

Обязательными условиями возникновения пиелонефрита
являются снижение защитных сил организма и нарушение оттока мочи из-за проблем с мочеточниками и мочевым пузырем
(камни, опухоли, сдавление мочеточников беременной маткой, сдавление мочеиспускательного канала при аденоме простаты и др.)

Вид почки после перенесенного острого пиелонефрита.

При воспалении появляется отек почки, сдавливаются кровеносные сосуды и нервы, нарушается обмен веществ в почке, появляется венозный застой, может быть гидронефроз.

Пиелонефрит может быть острым и хроническим,
одно и двухсторонним.

При хроническом пиелонефрите постепенно нарастает склероз почки,
что способствует развитию почечной гипертонии.
При длительно текущем процессе почка становится сморщенной, имеет бугристый вид, фиброзная капсула спаяна с почечной тканью.
Всё это, конечно же, нарушает работу почек, и страдает весь организм.

Подробную информацию о пиелонефрите вы можете получить из статьи уролога Ирины Олеговны Романенко «Нефрит: как различить заболевания почек и подобрать эффективное лечение?» .
Я приветствую у пациентов ответственный и грамотный подход к лечению болезни, но любую информацию сопоставляйте с назначениями своего лечащего врача. Не занимайтесь самолечением. Это может привести к тяжелым осложнениям.

Лечебную физкультуру при пиелонефрите врач назначает в период ремиссии при хроническом течении.
Вы должны знать признаки обострения хронического пиелонефрита, так как в этот период физкультуру придется отложить.

Признаки обострения хронического пиелонефрита:

  • субфебрильная температура (до 37.5 0 C), не связанная с простудой;
  • боль в пояснице;
  • нарушения выделения мочи (дизурия);
  • повышение артериального давления;
  • общая слабость, недомогание,
  • может быть головная боль.

При появлении одного или нескольких признаков ухудшения состояния лечебная гимнастика при пиелонефрите отменяется. Обратитесь к врачу!

Профилактика пиелонефрита.

  • Чтобы не допустить воспаления почек и других органов своевременно лечите зубы, не выдавливайте угри, а обрабатывайте специальными средствами, так как гной может попасть в кровеносное русло и с током крови в любой орган,
  • не переносите «на ногах» простудные заболевания,
  • добросовестно лечите любые нарушения здоровья, особенно заболевания органов мочеполовой системы,
  • ведите здоровый образ жизни,
  • не переохлаждайтесь, правильно закаляйтесь (постепенно и регулярно), держите в тепле ноги и поясницу;
  • занимайтесь физкультурой,
  • соблюдайте режим дня (питание, прогулки, сон, отдых),
  • истребите в себе трудоголизм (вы не должны уставать и переутомляться на работе),
  • работу по дому распределите на всех членов семьи, чтобы было личное время на приятные для души занятия,
  • «укрепляйте нервы» (повышайте устойчивость к стрессам: перестаньте излишне переживать и суетиться, будьте продуманными, чтобы все дела выполнять качественно с наименьшими затратами сил и времени, на работу не бегите, а выходите пораньше, чтобы перед работой было время неспеша прогуляться и подумать о чем-нибудь хорошем, не смотрите негативные программы по телевизору, старайтесь общаться с позитивными успешными людьми, пребывайте в хорошем настроении и т. д.),
  • правильно питайтесь, не переедайте, боритесь с лишним весом.

Итак, если вам назначена лечебная физкультура при пиелонефрите, то приступим к упражнениям. Измеряйте АД и частоту пульса до занятия и после. Ведите дневник самочувствия, что поможет вам контролировать нагрузку или даже отложить занятие на другой день. Будьте внимательны к себе. Лечебная физкультура должна приносить только пользу.

ЛФК при пиелонефрите решает задачи:

улучшение циркуляции крови в почках,

повышение защитных сил организма,

нормализация обмена веществ,

устранение застойных явлений,

восстановление физической выносливости и

укрепление разных групп мышц (особенно мышц поясницы, бедер, ягодиц, тазового дна),

создание хорошего настроения.

Длительность занятия не более 30 мин.

Движения медленные, плавные, с полной амплитудой.

Упражнения в исходном положении стоя.

1). Исх. положение — стоя, руки в стороны.

1- Присесть, обхватив руками бедра под коленями (выдох).

2 — Выпрямиться, поднимая руки через стороны вверх (вдох).

3- Снова присесть, обхватив руками бедра под коленями (выдох).

4 -Вернуться в исх. положение (вдох). 5 раз.

2). «Вращение тазом». Ноги на ширине плеч, руки на поясе. 1,2,3,4 — Круговые движения тазом в одну сторону 4 раза, затем так же в другую сторону 4 раза.

3). «Наклоны». Руки на поясе, ноги на ширине плеч. 1 – Правой рукой дотянуться до левой стопы (выдох). 2 – Подняться, отвести правую руку в правую сторону – назад, посмотреть на нее (вдох). 3 – Снова правой рукой дотянуться до левой стопы (выдох). 4 — Вернуться в исх. положение (вдох). То же с другой стороны (левой рукой). По 3 раза.

Четыре! Вдох. Исх. положение.

1- Удержать равновесие, стоя на правой ноге.

2- Вернуться в исх. положение.

3- Удержать равновесие, стоя на левой ноге.

4- Вернуться в исх. положение.

«Ласточка». Удержать равновесие поочередно на каждой ноге.

Это упражнение помогает создать хорошее настроение и сконцентрировать внимание на своем организме, это очень полезно для здоровья!

Упражнения в коленно — кистевом исходном положении.

5). «Потянуться рукой вперед».

1- Правая рука скользит вперед, голову опустить (вдох).

2- Вернуться в исх. положение (выдох).

3- Так же левой рукой (вдох).

4- Вернуться в исх. положение (выдох). 4 раза.

6). «Поднять противоположные конечности».

1- Поднять правую руку, левую ногу (вдох).

2- Вернуться в исх. положение (выдох).

3- Поднять левую руку, правую ногу (вдох).

4- Вернуться в исх. положение (выдох). По 4 раза.

7).«Достать плечом до пола».

1- Правую кисть положить на левый плечевой сустав (вдох).

2- Дотянуться до пола правым плечом (выдох).

3- Вернуться в положение 1(вдох).

4- Вернуться в исх. положение (выдох). То же повторить с другой стороны.

Раз! Правую кисть на левое плечо. Вдох.

Теперь с другой стороны.

С другой стороны — раз! Вдох.

1- Очертить правой ногой круг вокруг себя насколько возможно: стопа скользит к правой руке, затем в обратную сторону до возможного предела.

2- Вернуться в исх. положение.

3- Очертить левой ногой круг вокруг себя насколько возможно: левая стопа скользит к левой руке, затем в обратную сторону до возможного предела.

4- Вернуться в исх. положение. По 4 раза.

Рисуем круг вокруг себя ногой.

9). «Кошечка». 1- Прогнуть спину вниз, голову поднять, посмотреть вперед (вдох). 2- Выгнуть спину кверху, напрягая мышцы так, как-будто спиной пытаемся «вытолкнуть крышку сундука». 6 раз.

Выгнуть спину кверху, выдох.

10).«Посмотреть на руку».

1- Правую руку через сторону поднять вверх, посмотреть на нее (вдох).

2- Вернуться в исх. положение (выдох).

3- Левую руку через сторону поднять вверх, посмотреть на нее (вдох).

4- Вернуться в исх. положение (выдох). 4 раза.

11). «Домик». И. п. стоя на выпрямленных руках и ногах, голова вниз.

1- Сесть на правую ногу (выдох).

2- Вернуться в исх. положение (вдох).

3- Сесть на левую ногу (выдох).

4- Вернуться в исх. положение (вдох). 4 раза.

12). «Поднимаем ногу в сторону». И. п. коленно — кистевое, правая нога выпрямлена в сторону, стопа на полу.

1,2,3 – Поднимать и опускать выпрямленную ногу три раза.

4- Принять коленно — кистевое положение.

То же левой ногой. 4 раза.

1, 2, 3 — три раза поднять и опустить ногу.

4 — исх. положение.
То же левой ногой.

1- Правая рука скользит вперед (вдох).

2- …в сторону (продолжаем вдох).

4- Вернуться в исх. положение (продолжаем выдох). То же левой рукой.

Четыре! Продолжаем выдох.

1- Опустить таз вправо, сесть (выдох).

2- Поднять левую руку через сторону вверх, посмотреть на нее (вдох).

3- Опустить левую руку вниз (выдох).

4- Вернуться в исх. положение (вдох). То же с другой стороны.

Четыре! Исх. положение. Вдох.

То же с другой стороны.

Четыре! Исх. положение. Вдох.

15). «Ногой тянуться назад».

1- Правая нога скользит назад как можно дальше (выдох).

2- Вернуться в исх. положение (вдох).

3- Левая нога скользит назад как можно дальше (выдох).

4- Вернуться в исх. положение (вдох). 4 раза.

Два! Исх. положение. Вдох.

Четыре! Исх. положение. Вдох.

Упражнения в исходном положении лежа на спине.

Если имеется склонность к артериальной гипертензии, то под голову положите подушку.

16). «Велосипед» обеими ногами до легкого утомления мышц брюшного пресса.

«Велосипед» обеими ногами.

«Велосипед» обеими ногами.

17). «Наклонять колени». Руки под головой, ноги согнуты. 1- Наклонить колени вправо (вдох), локти от пола не отрывать. 2- Вернуться в исх. положение (выдох). 3- Наклонить колени влево (вдох). 4- Вернуться в исх. положение (выдох). 6 раз.

18). «Локоть + колено». Кисти в «замке» под головой, ноги выпрямлены.

1- Соединить правый локоть и левое колено (выдох).

2- Вернуться в исх. положение (вдох).

3- Соединить левый локоть и правое колено (выдох).

4- Вернуться в исх. положение (вдох).

До легкого утомления мышц.

(Попеременно — встречное движение противоположных конечностей можно только при стойкой ремиссии).

19). Диафрагмальное дыхание. Положите кисти на живот ниже пупка для контроля, ноги согните в коленных суставах. 1- Вдох через нос: живот «надуть». 2- Выдох через рот, губы сложите трубочкой, воздух выходит тонкой струйкой медленно, живот «сдуть» и втянуть в себя. 6 раз.

Вдох через нос, живот «надуть».

Выдох через рот тонкой струйкой медленно, живот втянуть.

20). Руки вдоль тела, ноги выпрямлены.

1- Одновременно отвести в стороны правую руку и левую ногу (вдох).

2- Вернуться в исх. положение (выдох).

3- Одновременно отвести в стороны левую руку и правую ногу (вдох).

4- Вернуться в исх. положение (выдох). 4 раза.

21). Руки в стороны, выпрямленные ноги сомкнуты.

1- Привести колени к животу, обхватить их руками, голову поднять (выдох).

2- Вернуться в исх. положение (вдох). 8 раз.

22). «Ладонь на ладонь». Руки в стороны, выпрямленные ноги сомкнуты.

1- Поворот корпуса влево, правую ладонь положить на левую, голову приподнять, ноги не отрывать (выдох).

2- Вернуться в исх. положение (вдох).

3- Поворот корпуса вправо, левую ладонь положить на правую, голову приподнять, ноги не отрывать (выдох).

4- Вернуться в исх. положение (вдох). 5 раз.

Три! Исх. положение, вдох.

23). «Таз». Руки под головой, ноги согнуты в коленных суставах и плотно сомкнуты.

1- Поднять таз и правую ногу выпрямить вверх (вдох).

2- Вернуться в исх. положение (выдох).

3- Поднять таз и левую ногу выпрямить вверх (вдох).

4- Вернуться в исх. положение (выдох). 4 раза.

24). Диафрагмальное дыхание. 6 раз. (См. №19).

Упражнения в исходном положении лежа на животе.

25). «Плыть брассом». Руки перед собой, выпрямленные ноги очень плотно сомкнуты.

1- Руки выпрямить вперед (выдох).

2- Руки в стороны, поднять голову и грудной отдел (вдох).

3- Руки вдоль тела (продолжение вдоха).

4- Согнуть руки, кисти ближе к плечам (выдох). 6 раз.

Три! Продолжение вдоха.

26). «Ногу через ногу». Руки перед собой, ноги вместе. 1- Правую ногу отвести в сторону (вдох). 2- Перенести правую ногу через левую, стопой коснуться пола (выдох). 3- Снова правую ногу отвести в сторону, положить на пол (вдох). 4- Вернуться в исх. положение (выдох). То же повторить левой ногой. 4 раза.

Четыре! Выдох. Исх. положение.

27). «Самолетик». Руки перед собой, голова лежит на кистях, выпрямленные ноги очень плотно сомкнуты.

1- Отвести руки в стороны, голову и верхний плечевой пояс поднять, смотреть перед собой, плотно сомкнутые ноги тянутся назад… растянуть позвоночник. Удержать положение 1 мин.

2- Вернуться в исх. положение. 1 раз.

«Самолетик» для правильной осанки.
1 мин без отдыха.

28). «Скалочка» — расслабление. Перекаты по полу от одного края ковра до другого и обратно медленно, расслабляя мышцы тела. Голову удерживать на весу.

29). «Колено в сторону». Руки перед собой, ноги выпрямлены.

1- Правая нога сгибается, правое колено скользит в сторону правого локтя (выдох).

2- Вернуться в исх. положение (вдох).

3- Левое колено скользит в сторону левого локтя (выдох).

4- Вернуться в исх. положение (вдох).

Два! Вдох. Исх. положение.

Четыре! Вдох. Исх. положение.

30). Руки перед собой, голова лежит на кистях, ноги выпрямлены.

1- Поднять противоположные конечности (правую руку вперед, левую ногу назад), растянуть позвоночник (вдох).

2- Вернуться в исх. положение (выдох).

3- Поднять левую руку и правую ногу (вдох).

4- Вернуться в исх. положение (выдох). 4 раза.

Два! Выдох. Исх. положение.

Четыре! Выдох. Исх. положение.

Исходное положение стоя.

31). «Резиночка». Стоя, ноги вместе, руки вдоль тела.

1- Поднять руки через стороны вверх, кисти сцепить в «замок» (вдох).

2- Вывернуть кисти в «замке» кнаружи и потянуться руками кверху, пятками книзу, растягивая позвоночник (выдох).

3- Расцепить кисти (вдох).

4- Опустить руки через стороны вниз, расслабление (выдох).

«Резиночка».
Исх. положение.

Раз! Продолжаем медленный вдох.

Два! Вывернуть ладони , потянуться кверху, на носки не вставать. Выдох.

Три! Расцепить кисти, вдох.

Четыре! Опустить руки, расслабиться. Выдох.

Хочу обратить ваше внимание на то, что некоторые упражнения в разных комплексах лечебной гимнастики при различных заболеваниях повторяются. Это нормально. Вы должны концентрировать внимание на больном органе, тогда оздоровительная энергия движения будет направляться именно туда.

Упражнения при пиелонефрите дают хороший оздоровительный эффект. Главное – занимайтесь. Жизнь продолжается, и её качество будет зависеть не только от состояния здоровья, но и от силы духа. Верьте в себя!

источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями: